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《タンザニア》キリマンジャロ農園 AA

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タンザニアはアフリカでも重要なコーヒー産地です。
一昔前はタンザニア産のコーヒーを「キリマンジャロ」としていたので、こちらの方が通りが良いかもしれません。
今回のタンザニアの豆は、キリマンジャロ農園とまたややこしくなる名称の農園から。
アフリカの豆の傾向は、なんといっても豆の質が良く、硬い印象。
このかたさが、浅煎りにすれば酸味の華やかな、深煎りにすれば深い味わいを醸し出してくれる源なのでしょう。

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