【浅煎り】華やかでエレガントな酸味 【中浅煎り】浅煎りよりややマイルドな酸味 【中煎り】浅煎り、深煎りの両方の特徴 【中深煎り】コク深く、特徴的な味わい 豊富な水源に恵まれたイルガチェフェ地域は早くからウォッシング・ステーションがあり、エチオピア全体では珍しく、殆どが水洗処理されているのが特徴です。 このマイクロロットWOTEはイルガチェフェでは珍しくナチュラル精製です。 少し価格的に高めになってしまいましたが、それだけの価値がこの豆にはあります。エレガントな酸味をお楽しみください。 生 産 地： イルガシェフェ地域コンガ村 栽培品種： 地場原種 標    高： 1,800m～2,000m 平均気温： 20℃～23℃ 開花時期： 1月～2月 収穫時期： 10月～1月 精製処理： Natural ｽｸﾘｰﾝ　 ： G1

タンザニアはアフリカでも重要なコーヒー産地です。 一昔前はタンザニア産のコーヒーを「キリマンジャロ」としていたので、こちらの方が通りが良いかもしれません。 今回のタンザニアの豆は、キリマンジャロ農園とまたややこしくなる名称の農園から。 アフリカの豆の傾向は、なんといっても豆の質が良く、硬い印象。 このかたさが、浅煎りにすれば酸味の華やかな、深煎りにすれば深い味わいを醸し出してくれる源なのでしょう。

ケニアのコモディティは、相当にレベルが高いです。 SL28，SL36とケニアならではの品種で、浅煎りで果実感のある酸味を楽しめ、中深煎りでコク深い味わいが楽しめます。 コーヒーのさらなる奥深さを感じさせます。この機会に是非お試しください。