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《トラジャ》インドネシア トラジャ ランテカルア農園
¥850
19世紀中頃にコーヒーが持ち込まれて以降、コーヒーはトラジャ地域にとって最重要作物となりました。インドネシアの中でもスラウェシ島トラジャのコーヒーは、その品質の高さから世界中から高い評価を受けていますが、首都マッカサールからトラジャの産地までは車で未舗装の道路も含め片道10時間以上がかかります。 これは単に、コーヒーの栽培・育成に最適な土地や気候条件を探し求めて行った結果が、首都から遥か彼方の山奥だったと言うだけです。 その標高の高さだけでなく、湿度が高く、また緑が深い森の中で、強く肥沃な土壌が生み出すトラジャのコーヒー。辿り着くだけでも大変ですが、その中でも厳選された品質を是非お楽しみください 農園名:ランテカルア農園 生産者:Sulotco社 生産地:スラウェシ島トラジャ 栽培品種:USDA, S795, カツアイ 標高:1,500m~1,800m 収穫時期:6月~10月 精製処理:Fully Washed
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《マンデリン》インドネシア マンデリン アチェ ディープ・グリーン
¥790
《ロースター・コメント》 アチェは近年注目の産地です。生豆の状態も非常に素晴らしい状態です。マンデリン好きの愛飲家にもご納得いただけるであろう豆です。スマトラ式での精製方法が独自のフレーバーを生み出してくれます。これぞマンデリンというアロマ&フレーバーをお楽しみください。
【重要】
ご注文頂いた上で、ひとつひとつ水研ぎした生豆を焙煎しています。そのため、1度のご購入で4点までとさせていただいております。(BASEでは上限を設けることができませんので、購入される皆様におかれましてはご留意をお願いいたします。)
【焙煎豆に関するの3つのポリシー】
・注文を受けてから個別に焙煎します
・生豆のすべてを水洗いしたうえで焙煎しています
・徹底して欠点豆を除去しています
【送料について】
・2,000円以上のご購入で送料無料
・2,000円未満のご購入で150円
【焙煎違いセット 】
個別焙煎の長所を活かして、「焙煎違いセット」の販売を始めました。2~3種類の焙煎度合の違う豆を合計100gにてご提供いたします。
【エイジング・ストック】
特に浅煎り系の焙煎豆は、エイジングによってより芳醇なアロマ、フレーバーを楽しむことができます。ハライチコーヒーでは通常は注文を頂いてからの焙煎ですが、「エイジング・ストック」ということで、あらかじめ焙煎した豆を飲み頃のタイミングでご提供しています。
【粉での提供】
粉での提供を希望される方は、商品をお選び頂いた後、「挽き目」からご自由にお選びください。「豆のまま」がデフォルトになっています。
日常に、コーヒーを…